GAMMA FAMIGLIA Extra grüne Bio-Olivensorte Hojiblanca da Raccolta Precoce. Freddo fermentierte mit mechanischen Verfahren. Präsentiert im Glas im 500-ml-Format. Olivenöl: Die Produktion erfolgt aus der Sorte White-Hoji, der Name ist die Farbe des Nebels, die Unterseite des Nebels hat die Farbe „weißer Nebel“. Diese Sammlung wird in den andalusischen Provinzen Cordoba, Malaga, Siviglia und Granada vertrieben. Ölqualität: Das extra Bio-Olivenöl aus früher Produktion selbst hat einen leicht bitteren Geschmack, mit einer würzigen Note und einem intensiven Po', insieme alle Zusammensetzung von Ölsäure und sehr ausgewogenen Organolettiche, die man leicht merken kann frisches Kraut, die Foglia d'ulivo, die Mandorla und das Carciofo, und wenn Sie sogar den Rauch von Pomodoro und Mela unterscheiden können. Die all'ossidazione ist nicht è elevata, sondern consiglia di tenere questi oli unter dem Schutz des Lichts. Dieses Öl wird zur Zubereitung von Gemüsekonserven, zur Verwendung von rohem Gemüse in Salz, zum Marinieren von Fleisch und Fisch sowie für Sarde und für intensive Emulsionen (Maionese, Aioli, Vinaigrette) empfohlen. Auch für Crème Fredde, für Pasta oder zur Zubereitung von Pfannengerichten in Padella.