Extra natives Olivenöl aus Bio-Olivensorten der roten Hojiblanca-Sorte in der zweiten Oktoberhälfte. Freddo fermentierte mit mechanischen Verfahren. Präsentiert im 500-ml-Format in Glasbehältern. Ölqualität: Das extra Bio-Olivenöl aus früher Produktion selbst hat einen leicht bitteren Geschmack, mit einer würzigen Note und einem intensiven Po', insieme alle Zusammensetzung von Ölsäure und sehr ausgewogenen Organolettiche, die man leicht merken kann frisches Kraut, die Foglia d'ulivo, die Mandorla und das Carciofo, und wenn Sie sogar den Rauch von Pomodoro und Mela unterscheiden können. Die all'ossidazione ist nicht è elevata, sondern consiglia di tenere questi oli unter dem Schutz des Lichts. Dieses Öl wird zur Zubereitung von Gemüsekonserven, zur Verwendung von rohem Gemüse in Salz, zum Marinieren von Fleisch und Fisch sowie für Sarde und für intensive Emulsionen (Maionese, Aioli, Vinaigrette) empfohlen. Auch für Crème Fredde, für Pasta oder zur Zubereitung von Pfannengerichten in Padella.