Protos Reserva ist ein eleganter, komplexer und charaktervoller Wein, der Sie nicht gleichgültig lassen wird.
 Reifung: mindestens 18 Monate in französischen und amerikanischen Fässern.
 Geschmack: dunkle Farbe von Ciliegia Rosso, mit mattem Duft.
 Intensiver Geschmack nach dunklen Früchten, Liquirizia, wenn man eine leichte Röstnote wahrnimmt, Vaniglia, Spezia. Gute Säure, mit einer tollen Ausgewogenheit der Holzfrucht und einem anhaltenden und harmonischen Abgang im Mund.
 Begleitung: Carni Rosse, Piatti mit Tartufo, Foie Gras. Formaggi stagionati und salumi.
 Temperatur: 17–18 °C