Japanisches Riso der Familie mit Grani Tondi und Perlati. Der Anbau erfolgt ausschließlich in der ökologischen Umgebung des Naturparks Albufera (Spanien). Eine Vielzahl neuer Erscheinungen, die sich aus der natürlichen Selektion der PUMPE ergeben. Während des Nähens entsteht ein harmonischer Effekt, der es dem Riso ermöglicht, sehr gut aufgenommen zu werden, während es gleichzeitig ganz und sciolto ruht. CONSIGLI PER L'USE: Beratung für die mediterrane Gastronomie, insbesondere Paella