Tarantello, Rotton des Gibilterra Stretto all'olio aus Oliven Der Rotton der Gourmet-Reihe wird mit der Green-Stick-Angeltechnik gefangen. Mit der Ikejime-Mazellierungsmethode (eine giapponesische Kunst), die zwar die Art respektiert, aber die Totenstarre des Fisches vermeidet, wenn sie die Bildung von Milchsäure reduziert, die dem Fisch ein metallisches und vermindertes Aussehen verleiht Produkt