Mangez une authentique Pata Negra. Le risassunto del prosciutto di Huelva. La particularité (et son prix) est due au fait qu'il est préparé à partir du maiali de la race Bellota 100% ibérique, qui vit dans l'état ci-dessous, dans le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et Picos de Aroche, Riserva della Biosfera. , colombe Si trovano le foreste di querce, consommant erba, bacche, ma soprattutto ghiande dolci cadute dagli alberi, le « gland ». Il s'agit donc d'acquérir de l'acide oléique – la substance chimique présente dans l'olive – en vous indiquant, après la macellazione, le produit connu sous le nom de « Pata Negra ». PRODOTTI EÍRIZ Jambon Ibérique Artigian EÍRIZ JAMONES ne fait pas cuire ni prosciutti dans l'herbe mais adopte une méthode de stagionatura naturelle, le prosciutto capte et absorbe les arômes de piu' dans le monde entier, mûrissant d'abord rispetto dans l'autre zone d'Espagne en quali grâce à le climat est principalement freddo richiede plus Tempo e inoltre applicano del grasso qui retarda le processus de stagionatura del prosciutto.