GAMMA FAMIGLIA Variété d'olive biologique extra verte hojiblanca da raccolta precoce. Freddo fermenté avec des procédés mécaniques. Présenté en verre au format 500 mL. Huile d'olive : La production est de la variété blanc-hoji, le nom est la couleur du brouillard, le fond du brouillard est de la couleur « brouillard blanc ». Cette collection est distribuée dans les provinces andalouses de Cordoue, Malaga, Séville et Grenade. Qualité de l'huile : L'huile d'olive extra biologique de production précoce elle-même, a un goût légèrement amer, avec une touche épicée et un po' intense, dans toute la composition d'acide oléique et d'antioxydants très équilibrés, vous pouvez facilement vous en souvenir. herbe fraîche, la foglia d'ulivo, la mandorla et le carciofo, et si vous pouvez distinguer même la fumée du pomodoro et de la mela. La stabilité à l'ossidation n'est pas élevée, mais consiste à tenir ces arbres sous la protection de la lumière. Cette huile est recommandée pour la préparation de conserves de légumes, pour l'utilisation de crudités au sel, pour la marinade des viandes et poissons, ainsi que pour la sarde et pour les émulsions intenses (maïonnaise, aïoli, vinaigrette). Également pour la crème fredde, pour les pâtes ou pour une utilisation dans la préparation de sautés au padella.