Cannery of Tarifa è il risultato dell'unione di due fabbriche artigianali di prodotti per la conservazione del pesce dell'antica Tarifa, città della regione dell'Andalusia in Spagna, La TarifeñaS.L e Marina Real SA

Il prodotto viene preparato in maniera del tutto artificiale e senza l'utilizzo di un additivo chimico, permettendogli di mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche.
Inoltre, la conservazione, lucidatura, taglio e rimozione del pesce può essere effettuata in modalità completamente manuale.
Tutti i prodotti riportano il simbolo della Qualità Certificata del Consiglio Andaluso.
Tarifa Conservation è impegnata con le risorse sostenibili della sua regione, facendo un uso intelligente delle risorse naturali e riciclando i rifiuti creativi.