Conde de Valdemar Reserva è un vino rosso elaborato a partire da un coupage tradizionale con le varietà tempranillo, graciano e mazuelo, provenienti dai vigneti di proprietà che Bodegas Valdemar possiede nelle tre grandi zone della D.O.C. Rioja: Rioja Alta, Rioja Baja e Rioja Alavesa.
Colore rosso rubino, brillante e intenso.   Aroma complesso, con predominanza di spezie dolci, cacao, toffee e liquirizia, con un finale che richiama frutta nera.   In bocca è equilibrato, vibrante, con un lungo e ampio retrogusto, che esprime eleganza e nobiltà.
Abbinamento perfetto per stufati fatti in casa, carne alla griglia, maiale iberico e tacchino arrosto. È anche una buona scelta con salumi, pasta al pomodoro, verdure alla griglia e risotti ai funghi.