Raccolto precoce - Ecologico Day olio EVO – OTTOBRE   100% varietà Picual, olio fruttato con note erbacee verdi e sentori di frutti come buccia di banana e mela. Al palato risulta equilibrato, con un marcato profilo verde, fresco, e un leggero amaro e piccante.
Origine: Finca Vista Alegre (Jaén – Spagna)   ECO-DAY: Rappresentato dall’ape impollinatrice diurna, fondamentale per l’agricoltura e l'alimentazione globale. È un indicatore biologico della salute degli uliveti, messa a rischio da cambiamento climatico, pesticidi e insetticidi, che ne minacciano l’estinzione.
Abbinamenti consigliati:   - Carni, nella preparazione di tutti i tipi di piatti.   - Pesce e frutti di mare, sia crudi che in salse.   - Paste e pizze, per la preparazione e il condimento di diverse pietanze.   - Formaggi a pasta semidura e dura (parmigiano, pecorino).   - Dessert, come gelato al cioccolato semifuso con sale in scaglie.