Raccolto precoce - Ecologico Night olio EVO – OTTOBRE Varietà miste, olio fruttato, dolce e armonico. Complesso nelle sfumature, con toni verdi e fruttati e profumi che ricordano le piante dell’uliveto.
Origine: Diversi appezzamenti di uliveto selezionati (Jaén – Spagna) ECO-NIGHT: Rappresentato dalla FARFALLA che impollina i fiori notturni, indicatore della qualità ambientale delle colture. Il cambiamento climatico e l’uso di pesticidi ne minacciano l'estinzione.
Abbinamenti consigliati: Questo olio si combina molto bene con pesce, carne e tutte le preparazioni, sia a crudo che in cottura.