Raccolto precoce - Ecologico Night olio EVO – OTTOBRE
Varietà miste, olio fruttato, dolce e armonico. Complesso nelle sfumature, con toni verdi e fruttati e profumi che ricordano le piante dell’uliveto.
Origine: Diversi appezzamenti di uliveto selezionati (Jaén – Spagna)
ECO-NIGHT: Rappresentato dalla FARFALLA che impollina i fiori notturni, indicatore della qualità ambientale delle colture. Il cambiamento climatico e l’uso di pesticidi ne minacciano l'estinzione.
Abbinamenti consigliati:
Questo olio si combina molto bene con pesce, carne e tutte le preparazioni, sia a crudo che in cottura.